這次要介紹的是日本京都清水寺附近的賣「漬物」的餐廳阿古屋茶屋。這是一家自助式的茶泡飯餐廳。
※翻譯 : 自助式茶泡飯。飯和漬物吃到飽
什麼是「漬物」?
漬物(つけもの)
是一種日本泡菜。漬物的製作過程是將各種食材放入由食鹽、醋、酒粕等混合而成的調味液中浸泡，有時會伴隨發酵過程。於漬物製作原理相似的食物包括朝鮮泡菜、醬菜、醃菜、榨菜、酸菜、筍乾、德國酸菜等。※資料來源維基百科
※店裡有20種的漬物。 → 點我查看菜單(菜色會隨季節有所不同)
用餐流程
以下流程僅供參考!
※文章最後有影片，看完文章後看影片應該就能完全理解了。
1.泡茶
先將熱水倒入茶壺中。
※熱水用完了可以跟店員說。日文是 : 「お湯(ゆ)をください！」 中文翻譯 : 請給我熱水!
※圖片中藍色圈圈中的就是茶壺
※泡茶的方法
茶葉店家已經事先幫客人放入茶壺裡了，所以直接到熱水進去就可以了。※茶葉總共可以泡三次。
等了大約5分鐘後就將茶壺裡的茶道入味噌湯跟茶杯裡。
※倒的時候另一隻手要押好蓋在茶壺上的蓋子唷!
※圖片中藍色圈圈中的就是茶杯。這裡面的茶是用來喝的。
2.做味增湯
把熱水後攪拌均勻即可。
※味噌本來就加在裡面。所以直接到熱水進去就好了。記得要攪拌均勻!
※味噌湯的做法
味噌湯喝完可以再跟店員說，不用加錢!日文是:「味噌汁(みそしる)をください」
3.拿自己要吃的餐點
去盛飯和拿漬物。
飯有兩種，一種是普通白飯，另一種是十六穀米。
漬物的種類豐富，多達20種。 → 點我查看菜單(菜色會隨季節有所不同)
※我拿的
※朋友拿的
這家店是自助式的，所以飯和漬物你想吃多少就吃多少。但還是要拿自己吃的完的量喔!
4.用餐
從茶壺把爆好的茶倒到飯裡做成茶泡飯。至於倒入的量大概是飯碗的4分之一所以(我自己喜歡多一點，所以倒到快變成稀飯了)。
※製做茶泡飯中的我
※朋友的茶泡飯完成
※開心用餐的朋友
5.享用甜點
飯後甜點是【最中(もなか)】(中文: 糯米豆餡點心)。
※準備材料(當然要自己去拿XD)
材料準備好後就一面塗上紅豆一面塗上栗子的豆沙(醬)，接著在組合起來就可以了(當然只塗上一種也可以，全取決於個人。)
※很甜很好吃!(自助式的，想吃多少自己拿)
店家資訊
心得
這家店是朋友的朋友推薦的。老實說去之前我對漬物並沒有很有興趣。但實際吃過後覺得非常好吃!茶泡飯也很合我的胃口!尤其漬物的種類非常多，會讓人每種都想吃吃看是什麼味道。而且還是吃到飽，所以一定可以吃到很滿足!在這裡推薦給大家!
店家名稱 : 阿古屋茶屋
住址 : 〒605-0862 京都市東山区清水3-343
電話 : 075-525-1519 (不接受預約)
營業時間 : 平日11:00~16:00(最後入店的時間是15:00)、假日和節慶假日11:00~17:00(最後入店的時間是16:00)。
價格 : 成人1800日幣、小學三年級以下900日圓、4歲以下免費。(餐後付款)
官網 : 點我前往
影片
這用餐過程我有拍影片記錄下來，大家可以點進我的頻道「秀秀秀_Syou」觀看唷!
